Lammfüsse

Lammfüße (Krasa / Ker3ine) – Traditionell, Kollagenreich & Halal

Ein Klassiker der marokkanischen und orientalischen Küche: Unsere frischen Lammfüße sind die wichtigste Zutat für nahrhafte und geschmacksintensive Schmorgerichte. Kenner schätzen an den Lammfüßen nicht nur das zarte Fleisch, sondern vor allem die gelatineartige Textur, die Saucen eine unvergleichliche Sämigkeit verleiht und als wahres "Superfood" für die Gelenke gilt.

Warum unsere Lammfüße die beste Wahl sind:

• 100 % Halal-zertifiziert: Höchste Reinheit ist bei uns oberstes Gebot. Die Schlachtung und Verarbeitung erfolgen unter strenger Einhaltung islamischer Richtlinien.

• Küchenfertig gereinigt: Die Vorbereitung von Lammfüßen ist aufwendig. Wir nehmen dir die Arbeit ab: Unsere Lammfüße werden gründlich gereinigt, fachgerecht gesengt und küchenfertig vorbereitet.

• Natürliche Kraftquelle: Reich an natürlichem Kollagen, Mineralstoffen und Proteinen. Ideal für kräftigende Suppen und Eintöpfe, die besonders in der kalten Jahreszeit Energie spenden.

• Authentischer Genuss: Ob für das traditionelle Hargma-Gericht oder als Basis für eine kräftige Paça-Suppe – dieses Produkt bringt den Geschmack der Heimat in deine Küche.

Produktdetails auf einen Blick:

Inspiration aus der Küche

Lammfüße entfalten ihr volles Aroma durch sehr langes Köcheln:

• Marokkanische Hargma (Ker3ine): Der absolute Klassiker! Die Füße werden über Stunden mit Kichererbsen, Weizenkörnern, Rosinen und einer würzigen Sauce aus Paprika, Ingwer und Kurkuma gegart, bis das Fleisch butterweich ist.

• Kelle Paça (Türkische Art): Eine kräftige Suppe mit viel Knoblauch, Essig und Zitrone – oft als stärkendes Frühstück oder nach langen Nächten genossen.

• Gedämpft: Nach dem Garen nur mit Salz und Kreuzkümmel serviert, um den reinen, markanten Geschmack zu genießen.

Unser Zubereitungstipp: Lammfüße benötigen Zeit, um ihre volle Textur zu entfalten. Wir empfehlen die Zubereitung im Schnellkochtopf (ca. 60–90 Minuten) oder das langsame Schmoren über Nacht bei geringer Hitze. Die Sauce sollte am Ende dickflüssig und fast klebrig sein – das ist das Zeichen für perfekt gelöstes Kollagen!

Wichtiger Hinweis zur Abbildung

Naturprodukt: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Größe und Dicke der Lammfüße variieren. Die Produktbilder dienen als Serviervorschlag und zur Veranschaulichung der traditionellen Gerichte. Die gelieferte Ware ist fachgerecht gereinigt und sicher vakuumverpackt.