Kalbskoteletts

Saftige Kalbskoteletts – Zarter Genuss in Premium Halal-Qualität

Unsere frischen Kalbskoteletts sind die perfekte Wahl für alle, die das Besondere suchen. Geschnitten aus dem Rücken des Kalbes und mit dem charakteristischen Knochen belassen, bieten sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Das Fleisch vom Kalb ist deutlich heller, feiner strukturiert und milder im Aroma als Rindfleisch, was die Koteletts zu einer exzellenten Delikatesse für Grill und Pfanne macht.

Warum unsere Kalbskoteletts überzeugen:

• 100 % Halal-zertifiziert: Höchste Reinheit und Transparenz. Jedes Kotelett stammt aus streng kontrollierter Halal-Schlachtung, die unseren ethischen und religiösen Standards entspricht.

• Besonders Zart & Mager: Da das Fleisch von jungen Tieren stammt, sind die Fasern extrem weich. Kalbskoteletts sind zudem sehr bekömmlich und fettarm.

• Geschmacksträger Knochen: Der Knochen schützt das Fleisch beim Braten vor dem Austrocknen und verleiht ihm eine zusätzliche, dezente Tiefe im Aroma.

• Küchenfertig vorbereitet: Unsere Metzger portionieren die Koteletts fachgerecht, sodass sie direkt für die Zubereitung bereit sind.

Produktdetails auf einen Blick:

Inspiration aus der Küche

Kalbskoteletts lassen sich sowohl mediterran als auch orientalisch hervorragend in Szene setzen:

• Zitrone-Rosmarin-Klassiker: In der Pfanne mit etwas Butter, Knoblauch, frischem Rosmarin und einem Spritzer Zitrone braten – die feine Säure unterstreicht das milde Kalbfleisch perfekt.

• Orientalischer Grillgenuss: Mariniert mit einer leichten Mischung aus Olivenöl, weißem Pfeffer und ein wenig Koriander. Kurz und heiß grillen für ein saftiges Ergebnis.

• Mailänder Art (Cotoletta alla Milanese): Wer es traditionell mag, klopft das Fleisch leicht und brät es paniert in Butterschmalz goldgelb aus.

Unser Zubereitungstipp: Damit das Kalbskotelett schön saftig bleibt, sollte es nicht "durchgebraten" werden. Wir empfehlen eine Kerntemperatur von ca. 56–58°C für ein perfektes, leicht rosa Ergebnis. Lass das Fleisch nach dem Braten kurz ruhen, damit sich die Säfte im Inneren setzen können.

Wichtiger Hinweis zur Abbildung

Naturprodukt: Jedes Kalbskotelett ist ein Unikat. Die Größe des Fleischanteils und die Form können natürlicherweise variieren. Die Produktbilder dienen als Serviervorschlag und zur Veranschaulichung der hohen Fleischqualität. Die gelieferte Ware ist frisch vakuumverpackt und entspricht unseren strengen Halal-Qualitätskontrollen.